こんにちは。左古田みなです。

突然ですが、カレーは好きですか？

私ももちろん大好きです。

20代のころはカレーは飲み物くらいに思ってました。何杯もおかわりしてました。しかし、30代になりだんだんと胃腸が弱くなるとカレーを食べた後に胃もたれを起こすようになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(市販のカレールウは動物性油脂がたくさん入ってるんです。小麦粉も胃腸に負担がかかってたみたいです)

子どもを産んだ後に出会った生活クラブ(生協)のカレールウは胃もたれせずに食べれれたので安心してカレーを食べられるようになりましたが別の問題が出てきました。

「　ママ―、カレー辛いーーー(T_T)　」

甘口のルウを使っても小学生の子どもたちに辛いと言われてしまいました。（甘口でもルウの中に唐辛子が入っているんですね…）

保育園児の末っ子は辛いとわかると一口も食べてくれない…(-_-;)

辛さを抑えるように毎回苦戦していました。

牛乳を入れてもダメ、はちみつを入れてもダメ、りんごを入れてもダメ…

カレー粉を使ってカレーを作っても辛いと言われる…　　　　　　　　　　　　　　　　　(市販のカレー粉には唐辛子が入ってます)

毎回スパイスから作るのはめんどくさい…　　　　　　　　　　　　　　　　　(慣れてる方からすると「いや、簡単でしょ。」って思われるかもしれませんが私はなんせめんどくさがり……)

そんな中、とある人から米粉カレールウの作り方を教えていただきました。

教えていただいたレシピはカレー粉を使うレシピだったので、辛くならないように変更しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(逆に辛いのがお好みの方は辛味のスパイスを入れることもできます)

さっそく作って子どもたちに食べさせたところ……

『ママ―！このカレー世界一おいしい‼‼』

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

それから我が家のカレーはこの米粉カレールウで作るようになりました！

米粉とスパイスが用意できれば、あとは家にある調味料で作れます。

作り方もとっても簡単。次女のお友達は1人で作っていました。　　　　　　(当時小学校2年生)

↑ワークショップの様子(2023.7.25撮影)　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初から最後まで1人で作ってました(^O^)

↑次女の友だちが作った米粉カレールウ(2023.7.25撮影)　

☆こんな方におすすめ☆

・カレーが大好きなのにカレーを食べた後胃もたれするようになった。

・市販のカレールウの添加物が気になる。

・甘口のカレールウを使っているのに子どもに辛いと言われてしまった。食べてもらえなかった。

・スパイスからカレーを作りたいけど、毎回はめんどくさい。

☆米粉カレールウのいいところ☆

１．動物性油脂、小麦粉を使わないので体に優しい。食べた後も胃もたれしません。

２．スパイスで作るのでお好みの辛さにできます。辛いスパイスを入れなければ、子どももパクパク食べられるカレーが作れます。

３．ルウとして保存できるので、必要な時に時短でオリジナルカレーができます。

４．ベトベトしないので、鍋が楽に洗えます。

ワークショップに参加された方の感想

思ったよりもずっと簡単に出来上がってびっくりしました！今度から我が家のカレーは米粉にしようと思います^ ^(20代女性)

ジップロックに入れていく作り方が目から鱗で簡単で驚きました。夜、早速作ってみたところ好き嫌いの多い2歳の息子もパクパク食べてくれたので嬉しかったです！(30代2児のママ)

想像以上に簡単に作ることができて、びっくりしました。自分で体に優しいカレールウを作ることができて嬉しかったです。なくなったら材料を揃えて作ってみようと思いました！(30代2児のママ)

病み上がりで食べれないかもって思ったけど、食べてみたらおいしくて思わずおかわりしちゃいました‼(40代2児のママ)

実際に作ってみましたが、優しい味だけどしっかりスパイスが感じられてとても美味しくいただきました！カイエンペッパーは半分の量でちょうどいい辛さでした。主人も喜んで食べていました。(50代女性)

非常に簡単で驚きました。作ってみたら味もおいしく、お腹もこわすことなく、またお鍋がこびりつかないことも驚きでした！(50代女性)

ワークショップの様子(2022.12.20撮影)

↑スパイスを量ってます。スパイスの香りが食欲をそそります。

↑使うスパイスは3種類あればOK！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(パッと見2種類にしか見えないけど……)

↑フリーザーバッグを使って作ると洗い物が少なくすみます。

↑米粉カレールウを入れて作ったカレー。市販のカレールウで作ったカレーより色が薄いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(市販のカレールウはカラメル色素が入ってることが多いです)

保存もできるのでルウを作っておけば、時短でオリジナルのカレーができます！

米粉で作るからお腹に優しい。動物性の油脂は使わないから洗い物が楽✨

カレーは好きだけど胃もたれするからあまり食べられない、甘口のカレールウを使っているけど子どもには辛いと言われてしまった、そんな方におすすめです‼

ぜひ作ってみませんか？

レシピはこちらから↓↓↓